Zabíjačkové speciality – královské škvarky a škvařené sádlo

Královské škvarky jsou nejvyhledávanějším výrobkem naší společnosti. Je to opravdu TOP výrobek. Je vyráběn klasickou technologií v kotli za stálého míchání výhradně z vepřového hřbetního sádla s přídavkem soli a mléka. Během míchání se hlídá zejména teplota a doba míchání. Škvarky se škvaří do zlatohnědé barvy. Po vychlazení na požadovanou teplotu jsou křupavé a přiměřeně slané.

Chuť škvarku dodává nejen změna složení tuků škvařené sádla, ale i látky vznikající při pyrolytických procesech bílkovin v mase při teplotách škvaření.

Vyrobené sádlo je vláčné s bílou, až lehce nažloutlou barvou. Chuť je lehce slaná, typická pro škvařené sádlo.

Jedná se o tyto výrobky:

  • Královské škvarky
  • Škvařené sádlo
  • 500g vanička
  • 5kg kýbl
  • Blok 20kg v přepravce
  • Škvarkové sádlo

Fotogalerie

« Zpět


© 2017 MASPRO - Hodonín | Všechna práva vyhrazena | GDPR zásady ochrny osobních udajů | Vytvořil TRUE DESIGN.