Slovácká paštika 170g

Slovácká paštika, delikatesa pocházející z oblasti jižní Moravy, jedinečná svou unikátní chutí a prémiovou kvalitou. Tajemstvím téhle paštiky je spojení vybraného masa od lokálních dodavatelů a kvalitního moravského vína, což jí dodává nezaměnitelný character i chuť. Svou roli samožřejmě hraje i naprostá absence zbytečných chemických příměsí a látek.

Chuťový profil

Slovácká paštika má výraznou chuť vařeného masa, kterou jemně podtrhuje chuť moravského vína. Koření hraje spíše podkreslující roli, nepřebíjející hlavní chutě. Tento chuťový profil je nezaměnitelným originálem, vhodným ať už jako samostatný pokrm nebo jako součást slavnostního menu.

Výroba

Výroba Slovácké paštiky začíná výběrem kvalitního vepřového masa. Den před samotnou výrobou nakrájíme vepřovou krkovici na kostky a vaříme ji s přidáním vína a pepře, dokud se maso nerozpadá. Poté maso odcedíme od tuku a šťávy, což zachovává čistou a intenzivní chuť vína.

Paštikový základ tvoříme z vařeného vepřového masa, sušeného mléka a soli. Vývaru přidáváme o třetinu méně než je zvykem u běžných paštik, což zajišťuje možnost sterilace a výraznější texturu. Směs poté smícháme s připraveným masem a zasterilujeme, díky čemuž získá svou finální podobu.

Původ receptury

Recept na Slováckou paštiku je naším originálním dílem a vznikl z touhy vytvořit chuť unikátní i pro ty nejnáročnější milovníky masa. Klasické paštiky však mají omezení, co se sterilace týče, proto jsme hledali i nový způsob přípravy, jak lidem přinést poctivou, trvanlivou paštiku, bez nutnosti použití zbytečných chemických příměsí. Dlouhý vývoj a inovativní přístup k tradičním receptům dal nakonec vzniknout poctivé paštice ze srdce jižní Moravy.

Prémiová kvalita

Naše Slovácká paštika neobsahuje žádné zbytečné příměsy či nadbytečné konzervanty a to zejména díky výběru kvalitního masa od lokálních dodavatelů, přísným procesům výroby a správnému skladování. Tento produkt vyrábíme z pečlivě vybraných surovin a dodržujeme tradiční výrobní postupy, což zaručuje jeho vysokou kvalitu.

Trvanlivost a Skladování

Slováckou paštiku vyrábíme jako trvanlivý produkt, který lze skladovat při teplotách od 1 do 40°C. Díky této vlastnosti si můžete vychutnat její vynikající chuť kdykoliv a kdekoliv, aniž byste se museli obávat o její kvalitu. Tento produkt je ideální pro dlouhodobé skladování a použití v různých situacích.

Možnosti využití

Naše Slovácká paštika je vynikající jako předkrm při slavnostních událostech nebo rodinných setkáních. Může být součástí různých pokrmů v kuchyni, například jako doplněk k pečivu, do sendvičů, nebo jako součást oběda či večeře. Je ideální pro pikniky nebo rychlé občerstvení, když chcete překvapit své hosty něčím výjimečným.

Recept: Slovácká paštika jako předkrm nebo lehká večeře

1. Slováckou paštiku kombinujeme s omáčkou z višní, brusinek nebo borůvek
2. Ozdobíme čerstvou mátou
3. Podáváme jako elegantní předkrm nebo lehkou večeři společně se sklenicí vína

Naše Slovácká paštika je jedinečným produktem, který spojuje tradiční receptury s inovativním přístupem. Díky svému výraznému chuťovému profilu, kvalitním surovinám a širokým možnostem využití je ideální volbou pro každou příležitost. Ochutnejte tento výjimečný produkt a nechte se unést jeho jedinečnou chutí.

Tepelně opracovaný masný výrobek (konzerva - sklo)  

Skladujte v temnu a suchu při teplotě 1 - 40 ºC. Není nutné skladovat v lednici.

Po otevření skladujte do 10°C a spotřebujte do 48 hodin.

	Výrobek patří ke špičkám v paštikách
	Pro nezaměnitelnou  a nenapodobitelnou chuť byla použita původní francouzská receptura na výrobu Rillettes, doplněná játry
	Struktura paštiky je dána specifickým technologickým postupem, kdy se krkovička bez kosti vaří s vodou a vínem až 8 hodin v kotli (surovina krásně probublává). Tímto dlouhým tepelným opracováním se krkovička rozpadne na jemnou vlásečnicovou strukturu, přidá se uvařený vývar, játra, sušené mléko a koření, vzniklé dílo se lehce zamíchá a plní do slenic, ve kterých se zavařuje v autoklávu.